Аюрведа рецепты. Аюрведическая диета на июнь

Достаем шлепанцы и майки! Лето официально пришло! По мере того, как погода становится все теплее, а солнце светит все ярче, летние праздники манят к себе постоянным весельем. Сады расцветают, влажность повышается, жуки летают, а дети с удовольствием играют.

Пока вы развлекаетесь и наслаждаетесь изобилием июня, важно сохранять хладнокровие. В летней суете легко переусердствовать. Эти советы по сохранению баланса помогут вам процветать в самое веселое время года.

Климат

Полное цветение мая переносится в июнь, когда сады процветают и жизнь бьет ключом! В большинстве районов  июнь жаркий и влажный. Когда влажность становится душной, может показаться, что сам воздух потеет. Просто быть на свежем воздухе в полдень может быть утомительно без пляжа, бассейна или озера поблизости.

Не поддавайтесь искушению включить кондиционер в ответ на изнурительную жару. Постоянная смена экстремальных температур утомляет ваше тело, вызывая внезапные, интенсивные биологические изменения, поскольку ваше тело изо всех сил пытается адаптироваться. Вам суждено испытать жару летом и холод зимой. Ваше тело тщательно калибруется и приспосабливается к каждому сезону. Частью каждой сезонной корректировки является естественное изменение рациона. Кондиционер сбивает эти древние биологические программы. Если вы живете в помещении с кондиционером, вам будет хотеться продуктов, не подходящих для вашего климата.

Психология

Июнь — пик сердечного сезона. При повышении температуры тела на каждый градус сердце бьется на 10 дополнительных ударов в минуту. Раскрасневшееся лицо летом — признак того, что сердце бьется сильнее, чтобы сохранять прохладу. Будьте осторожны, не доводите свое сердце до предела.

Иногда сердце может быть капризным органом. Июнь – месяц смелости и мужества. Со всем этим сердечным теплом лето порождает повышенную страсть, энтузиазм и радость. Итак, найдите минутку, чтобы подумать, прежде чем принимать импульсивное решение, особенно если оно будет иметь большие последствия.

Недели вокруг летнего солнцестояния также отмечают самые длинные дни в году. Может показаться, что веселье никогда не кончается. Изобилие также является эмоцией, основанной на сердце. Сон кажется далеким сном и почти невозможным со всеми волнениями и жаркими ночами. Перенапряжение — верный способ создать более глубокое системное истощение и дисбаланс.

Наряду с сердечной, Питта доша чаще всего провоцируется летней жарой. Гнев, разочарование и раздражительность легко подкрадываются, когда Питта перегревается. Обязательно утоляйте жажду и голод и избегайте острых тем, особенно около полудня.

Июнь в твоем теле

Жара и влажность в начале лета особенно сложны для людей с Питта-Капхой. Как бы душно ни было снаружи, ваше тело испытывает ту же самую «погоду» внутри. Тепло и влажность, естественно присутствующие в конституциях Питта и Капха, приводят к отечности и отечности в июне. Тепло расширяет кровеносные сосуды, вызывая задержку воды у Капха-индивидов. Грибковые и паразитарные инфекции процветают в этом климате. Читайте дальше, чтобы узнать, как решить эту проблему.

Июнь вымывает остатки воды из организма, так как погода действительно нагревается. В то время как сухость Ваты делает их особенно склонными к обезвоживанию, каждый должен помнить о потреблении воды и электролитном балансе. Несмотря на то, что в воздухе много тепла и влаги, пот легко вытекает из ваших пор под палящим солнцем. Обязательно держите воду под рукой и пейте, когда почувствуете жажду. Не подавляйте стремление к увлажнению! Некоторые перебарщивают и с этим, поглощая воду весь день. Это переувлажняет организм, перегружает почки и ослабляет пищеварение. Это заставляет желудок чувствовать себя тяжелым. Вместо этого будьте внимательны к жажде вашего тела, как только она возникает, и тогда пейте.

Истощение, обезвоживание и перегруженная печень могут оставить вас бессонными и с беспокойным умом. Если вы обнаружите, что ворочаетесь, восстановите электролиты с помощью смузи из банана, лайма и кардамона. Кисло-сладкие ягоды, такие как черника, также могут охлаждать кровь и печень, облегчая пищеварение.

У людей Питты жар полностью истощает печень. Перегруженная печень может быть не в состоянии также перерабатывать внутренние токсины. Затем эти токсины высвобождаются кожей, вызывая сыпь и прыщи. Сохраняйте прохладу печени с помощью таких горечей, как алоэ вера и горькая зелень. Промывание глаз и опрыскивание лица розовой водой мягко успокаивает печень. Лежание под луной (лунные купания) также помогает Питте взъерошиться. Узнайте больше о том, как сделать кожу сияющей летом здесь.

С наступлением летнего зноя люди Капхи могут чувствовать себя вялыми и тяжелыми. Капха будет мудро отдавать предпочтение охлаждающим мочегонным средствам, таким как чай с тмином, кориандром и фенхелем, арбузом, ромашкой и мятой.

Для Ваты уравнение простое: влага + тепло = блаженство. Лето — любимое время года для большинства представителей Ваты, которые целый год ждали возможности выразить свою экстравертированную натуру на летних фестивалях йоги. При всей активности и стимуляции им нужно быть осторожными, чтобы не довести себя до отчаяния. Вата наиболее подвержена риску обезвоживания из-за жары. Вата-люди, которые хорошо пьют воду и соблюдают умеренный распорядок дня летом, насладятся прекрасной осенью без гриппа.

Рутина

Идеально есть в более прохладные часы ранним утром и поздним вечером. Обед в самое жаркое время дня в это время года может быть легким. Ешьте легко усваиваемую, простую пищу. Ешьте легко в жару. Пищеварение (агни) на самом деле самое низкое в летнее время, так как большая часть избыточной крови для пищеварения выделяется на кожу. Тело работает, чтобы вытолкнуть тепло из ядра к конечностям, чтобы сохранить прохладу. Если ваше лицо покраснело и налилось кровью из-за летней жары, это признак того, что у вас недостаточно крови для пищеварения. В этом случае остыньте перед едой.

Умеренное повышенное пребывание на солнце и естественное увеличение кровотока летом могут фактически улучшить цвет лица летом. У других прыщи на лице, сыпь и покраснение кожи усиливаются с летней жарой. Это может быть связано с тем, что пот и липкость раздражают кожу. Отшелушивание может помочь сохранить вашу кожу свежей. Обязательно смойте перед сном, чтобы дневной пот не просочился в поры за ночь.

Рецепты и диета на июнь

В июне придерживайтесь легкой, прохладной и легкой диеты. Простые сахара, такие как содержащиеся во фруктах, могут восполнить летнюю усталость. Фрукты, такие как бананы, богатые магнием, пополняют электролиты. Ягоды помогают детоксикации организма и очищают печень от жара. Ананас, слива и арбуз освежают и охлаждают, защищая от воспалений, вызванных приятной летней погодой. Домашнее фруктовое мороженое с этими уравновешивающими фруктами, пожалуй, идеальное летнее лакомство.

В целом, чтобы победить жару, отдавайте предпочтение сладкому, горькому и вяжущему вкусам. Никто не хочет готовить на горячей плите в это время года, и, к счастью, вам это не нужно. Прохладные свежие салаты и смузи в это время года хороши, так как горькая зелень, такая как одуванчик, руккола, листовая капуста и листовая свекла, снижает жар печени и Питта-дошу. Кинза — лучший друг Питта-людей — щедро украшайте свои блюда ее прохладой. Капуста и фенхель обладают вяжущим и охлаждающим действием, идеально подходят для салатов и барбекю. Огурец сочный, легкий, прохладный и горький — идеальное летнее мочегонное средство для капхи и охлаждающее средство для питты.

Смузи — это сладкий освежающий способ регидратации. Они делают быстрый, но сытный полдник, когда слишком жарко, чтобы готовить. Делайте свои смузи простыми, используя не более пяти ингредиентов. Хотя ваш смузи может быть наполнен суперпродуктами, это не обязательно означает, что вы действительно сможете его переварить. Пищеварение на самом деле самое слабое летом и особенно около полудня. В Joyful Belly мы упростили приготовление смузи, чтобы вы получили то, что вложили.

Сладкие, кислые и соленые напитки освежают пересохшие губы и могут стать райским бальзамом в жаркую погоду. Добавьте в воду щепотку соли, 1/2 чайной ложки сахара и дольку лайма. Затем встряхните его, чтобы приготовить домашний лимонад, который пополнит ваши электролиты, восстановит вашу энергию и оживит ваш дух, когда жара заставит вас тянуться. Кокосовая вода особенно охлаждает, а также является отличным способом пополнения электролитов. Потягивая сладкие напитки, такие как клюквенный сок или лимонад из розовой воды, вы можете сохранять прохладу и увлажнение. Это прекрасное время для солнечных чаев с вяжущими травами, такими как гибискус, или охлаждающими ароматами, такими как мята.

Ешьте вяжущие вещества, такие как бобовые, гранат и сырые овощи, которые могут тонизировать и охладить ткани, ослабленные летней жарой. Все, что созрело и продается на вашем фермерском рынке, оптимально для июньского обеда. Добавляйте в салаты легкие и вяжущие ростки, чтобы придать им оживляющий хруст. Наслаждайтесь легко усваиваемыми белками, такими как душистый горошек, зеленая фасоль, белая слоеная рыба и лебеда.

Кислотный рефлюкс распространен в это время года, особенно около полудня, когда пищеварение ослаблено из-за жары. Это лучше всего предотвратить, избегая тяжелых жиров и углеводов, которые перегружают пищеварение в жаркую погоду. Эти липкие продукты закупоривают вашу лимфу, печень и дополнительно изолируют лихорадочные ткани. Вместо этого выбирайте небольшое количество охлаждающих жиров, таких как кокосовое масло и авокадо. Гепатопротекторы, такие как артишок, вишня, черника и медвяная роса, обеспечивают поддержку, в которой нуждается ваша печень в июне.

Избегайте острого вкуса, так как он стимулирует сердце и кровь, и без того раздраженные летней жарой. Это означает, что следует избегать специй, за некоторыми исключениями, такими как семена фенхеля, кардамон и кинза.

Избегайте ферментов. В июне еда прокисает и быстро портится. Бактерии также быстро переваривают пищу в животе. Провоцирующие Питту продукты, такие как алкоголь и ферменты, особенно раздражают и вызывают перегревание летом. Июнь и так буйный без алкоголя, так что запаситесь алкоголем на зимние месяцы.

Кислый вкус, за исключением ферментов, может помочь вам охладиться летом. Долька лимона или лайма в стакане воды открывает поры и расширяет капилляры в коже, помогая высвобождать тепло и сохранять прохладу.

Травы на июнь

Охладите свой разум с помощью брахми, одного из любимых аюрведических тонизирующих средств Питты. Брахми — известное умственное омолаживающее средство, традиционно используемое для развития интеллекта, повышения умственной работоспособности и поддержания правильной работы нервной системы. Это естественный очиститель крови и помогает поддерживать чистую, здоровую кожу. Брингарадж также уменьшает летнее настроение, так как успокаивает печень и глаза и поддерживает нервную систему. Он легкий, но питательный и насыщает жидкостью.

Кислый вкус амалаки делает его прекрасно освежающим травяным «лимонадом». При этом концентрация антиоксидантов в ней даже выше, чем в чернике. Известная как омолаживающая и восстанавливающая трава, амалаки также выводит токсины, уравновешивает Питту и уменьшает воспаление желудочно-кишечного тракта. Используйте его щедро в июне!

В жару ваше тело естественным образом будет хотеть охлаждающих и успокаивающих трав. Алоэ, кажется, идеально подходит для июня, так как охлаждает и успокаивает раздраженные ткани. Держите его под рукой при солнечном ожоге или принимайте внутрь, если чувствуете себя перегретым! В то время как алоэ очищает, охлаждающие тоники, такие как шатавари и видари, питают и восстанавливают жидкости. Вяжущий арджуна поддерживает правильную работу сердца, которое особенно интенсивно работает в жаркую погоду, а его вяжущие свойства помогают поддерживать кожу в тонусе.

Ним — самая холодная из всех трав, наряду с кинзой. Он очень горький и подходит для людей Капха, которые чувствуют гнев или раздражение в жаркую погоду. Также используйте Ним для очистки крови и защиты от грибковых и паразитарных инфекций, распространенных в летние месяцы. Горькое топленое масло (Tikta grhta) — это классическая успокаивающая формула Питта Капхи, полезная в летние дни.

Охлаждение пищеварительного тракта так важно, когда причиной слабого пищеварения является жар и высокая Питта. Большинство дижестивов горячие, и их нельзя использовать в летнее время. Авипаттикар чурна и гудучи — идеальные способы усилить слабый пищеварительный огонь, помогая сохранять хладнокровие. Муста также способствует здоровому пищеварению, а также поддерживает регулярные, комфортные менструации.

Вывод
Лето приносит чувство волнения, игривости и чувство непобедимости. Используйте энтузиазм лета как движущую силу и предпримите смелые шаги, чтобы воплотить в жизнь свои мечты. В то же время, эти советы будут сдерживать ваш энтузиазм, чтобы вы могли поддержать свое тело на этом пути. Они помогут вам сохранить сезон, полный улыбок!