Аюрведа рецепты. Аюрведическая диета на июль

Удовольствие от шашлыка на заднем дворе, игривые пикники, волнение летних каникул и острые ощущения от путешествий и поездок делают этот месяц самым ожидаемым. Июль — время расслабиться и взять отпуск, чтобы насладиться длинными летними днями. Нырните в ближайший к вам водоем для купания и насладитесь солнечным светом, потому что в это время года время летит незаметно — долгожданное последствие такого веселья!

Климат

С точки зрения климата июль является переходным периодом, когда влажность в начале лета уступает место сухости в конце лета. Месяц начинается жарко, а июнь завершает процесс «таяния», начатый весной, смывая все остатки зимней «сырости». Затем ваше тело переключается с внутренней модели сырости на сухость в течение июля, так что к августу вы можете чувствовать себя пересохшим. Температура достигает пика в середине месяца, а затем, как только она начинает падать, вы можете почувствовать, что сморщитесь до чернослива.

В целом, июль — это разгар сезона Питты, поэтому лучше всего отдавать предпочтение диете, уравновешивающей Питту. Когда светит солнце, ешьте охлаждающие продукты, которые уменьшают воспаление, и легко усваиваемые продукты. Следует избегать острых, горячих и острых продуктов, таких как ферменты и большинство специй. Заманчиво отпраздновать светские мероприятия алкоголем, но ферменты, подобные алкоголю, резко повышают питту и могут вызвать вспыльчивость. Вместо этого сделайте арбузный или гранатовый сок своим праздничным напитком.

Психология

Июль свободный  от фантазии. Помимо сильной жары, расслабление кажется естественным. Дети не ходят в школу, работа замедляется, сады процветают, а общественные мероприятия изобилуют. Это хороший месяц, чтобы отложить сложные задачи и насладиться теплой погодой, пока она длится. Хотя вы можете чувствовать себя непобедимым, тело в это время года на самом деле нежное. Не поддавайтесь желанию переусердствовать, чтобы не чувствовать себя капризным и истощенным. Вместо этого разложите свой гамак, почитайте хорошую книгу и расслабьтесь, наслаждаясь летним чтением. Забронируйте ту поездку, которую вы давно хотели совершить. Вы заслужили это. Это время года, чтобы вознаградить себя за всю вашу тяжелую работу и зарядиться энергией.

Поскольку июль — это время года, когда преобладает Питта, могут возникнуть такие эмоции Питта-типа, как гнев и ревность. Один из лучших способов успокоить Питту — это отдых, роскошь, времяпрепровождение на свежем воздухе и охлаждающие продукты и травы — тем больше причин отправиться в отпуск!

Июль в вашем теле

Ваше тело становится легко обезвоженным и вялым из-за сильной июльской жары. Оставайтесь сочными с умеренным употреблением соли и обильным потреблением жидкости. Огурец и арбуз восполняют электролиты и охлаждают тело, но они также являются мочегонными средствами. В то время как они вымывают Питту из вашего тела в начале июля, их мочегонная природа также может высушить вас к концу июля. Однако к концу июля эти фрукты должны заменить персики и виноград. Эти более сладкие фрукты питают соки тела (раса дхату). Отдавайте предпочтение продуктам с гелеобразной консистенцией (смягчающие средства), таким как бамия, тапиока и семена чиа. Они естественным образом успокаивают, поскольку покрывают и защищают пересохшие ткани в конце июля.

Рутина

Из-за такой жары сердце бьется быстро, создавая тенденцию терять заземление в это время года. Каникулы повышают мобильность и выбивают вас из рутины, поэтому выбирайте спокойные экскурсии. Пропустить прием пищи, чтобы продолжить играть, может показаться хорошей идеей в данный момент, но это может привести к нетерпению и раздражительности. Своевременное питание и предпочтение продуктов, которые помогут вам укорениться, гарантируют, что вы останетесь сбалансированным и получите удовольствие от общения. Если ваши близкие кажутся слишком спорными или вспыльчивыми, сладкий вкус может успокоить их Питту и восстановить благодать.

Ежедневно балуйте себя освежающим декадансом спрея гидрозоля розы. Позвольте его романтическому аромату дать освежающую передышку, прервав летнее нетерпение, гнев и дорожную ярость своим освежающим туманом! Держите бутылку в бардачке автомобиля, в сумочке, походном рюкзаке и на столешнице в ванной, чтобы ощутить прохладу. Он отлично подходит для распыления на обожженную солнцем кожу или летние высыпания, или даже для умственного, эмоционального и физического охлаждения посреди кипящего летнего дня. Это прекрасный тоник для всех типов кожи, а также практичный и подходящий спрей для тела, успокаивающий спрей, дезодорант и освежитель воздуха в помещении. Розы не только успокаивают Питту, но и являются афродизиаком с тысячелетней историей.

Если ваш мозг кипит, а летние ночи бессонны, возможно, жара нарушила электролитный баланс. Восстановите спокойствие, восполнив электролиты и сохраняя гидратацию. После долгого дня на солнце нанесите перед сном массажное масло Питта — верный способ успокоить разум, успокоить чувства, успокоить кожу и обеспечить крепкий сон. Лунные ванны — прекрасный способ уменьшить Питту, полностью охладить и освежить ум.

При всей активности и потоотделении, ваше тело также нуждается в дополнительном питании. Но пищеварение слабое из-за жары и обезвоживания. В течение дня вы, естественно, будете хотеть более легкой пищи, такой как сырые салаты. Фруктовые коктейли идеально подходят для дневного отдыха, потому что они увлажняют, сладкие и легко усваиваются. Позже, с прохладным ночным ветерком, вы проголодаетесь и будете готовы к более сытным порциям.

Диета на июль

Поскольку июль является переходным месяцем, диета в июле быстро меняется с начала до конца июля. Диета в начале июля похожа на диету в июне, а диета в конце июля похожа на диету в августе. Время перехода зависит от клиента и климата, но будет ближе к середине месяца.

Несмотря на то, что солнце стоит высоко в небе, пищеварительный огонь в организме на самом деле самый низкий в июле. Поэтому лучше есть легкую и легко усваиваемую пищу. Отдавайте предпочтение простым, легко усваиваемым углеводам, таким как белый рис (коричневый может быть слишком тяжелым), киноа и просо. Смягчающее действие тапиоки обеспечивает успокаивающее облегчение от неумолимой жары. Крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, батат, морковь, хикама и таро, насыщают вас, не утяжеляя. Летом лучше всего подходят более легкие белки, такие как рыба, яичные белки, тофу и темпе.

Вяжущий — самый умиротворяющий вкус для Питты. Вяжущие продукты хороши в начале месяца, когда еще влажно. Бобовые, такие как зеленая фасоль, горох, ростки фасоли и мунг-дал, уменьшают отечность и задержку воды. Салаты и сырые продукты идеально подходят для полуденной летней жары, потому что они освежающие, легкие и вяжущие. Это единственное время года, когда каждый может насладиться прохладным освежающим вкусом этих продуктов. Вы можете заметить отвращение или, по крайней мере, безразличие к вяжущим средствам к концу июля, когда воздух высыхает. Кислые вяжущие средства, такие как гранат и клюква, по-прежнему полезны даже в конце июля, так как они уменьшают Питту и в то же время увлажняют.

Избавьтесь от жары, отдавая предпочтение горькому вкусу и охлаждая продукты. Горькие настойки должны быть слегка сладкими, питательными или успокаивающими, например, алоэ вера, лайм и салат айсберг. Отдавайте предпочтение охлаждающим продуктам и травам, таким как кинза, огурец, кокос, гранат и хикама. Хладагенты — это травы, обладающие охлаждающими свойствами, благодаря которым вы чувствуете себя прохладно и расслабленно среди палящего зноя. Насладитесь освежающим вкусом нашего популярного охладителя из огурцов и кокоса.

Дыни, такие как арбуз, мускусная дыня и медвяная роса, также особенно хорошо охлаждают и освежают. Они занимают центральное место в меню июля. Смешайте их с алоэ вера в успокаивающем летнем коктейле. Сочетайте с гранатом и лаймом для бодрящего безалкогольного напитка. Пюрируйте их с огурцом и мятой для здорового варианта десерта. Тропические фрукты, такие как киви, папайя, инжир и банан, обеспечивают омолаживающий сладкий вкус при потоотделении. Сливы и изюм повышают иммунитет благодаря обилию антиоксидантов.

Собранные в саду кабачки, желтая тыква, бамия и душистый горошек идеально подходят для легкого переваривания и охлаждают овощи, чтобы скрасить вашу трапезу. Цветная капуста придает вашей тарелке легкий хруст — поджарьте ее или попробуйте наш новый веганский рецепт горячих крылышек из цветной капусты. Готовьте с капустой и мангольдом и добавляйте в салаты сладкий, освежающий салат айсберг.

Небольшие количества сахара допустимы в это время года, так как они успокаивают Питту. Ласси — хорошее лакомство после еды, чтобы улучшить пищеварение, но избегайте жирных молочных продуктов, таких как сыр, особенно в середине дня. Выбирайте охлаждающие орехи, такие как кокос, кешью и очищенный миндаль, чтобы сделать ваши блюда более насыщенными. Используйте для приготовления пищи только охлаждающие масла, такие как гхи, кокосовое и подсолнечное. Сведите к минимуму количество специй в это время года, так как Питта уже высока. Вместо этого отдавайте предпочтение охлаждающим дижестивам, таким как фенхель, кардамон, кинза и соль. Вообще избегайте ферментов, которые нагреваются.

Травы в диете

Смягчающие и охлаждающие травы, такие как солодка, видари, шатавари и корень алтея, идеально подходят для конца июля, когда влага уходит из воздуха. Солодка особенно полезна тем, что тонизирует печень и расслабляет глаза, которые могут уставать на ярком летнем солнце. Анантамул — лучшая трава для июля, которая выводит питту из кровеносной, мочевыделительной и репродуктивной систем. Kaishore Guggulu также очищает кровь, тонизирует и защищает печень. Гибискус очищает тело от излишнего тепла, очищает кровь, способствует здоровому росту волос и освежает кожу, поддерживая здоровый цвет лица.

Побалуйте себя всем необходимым для успокоения питты с помощью нашего набора для самовосстановления питты. В комплект входят некоторые из наших любимых продуктов для поддержания баланса Питты, а также лекция — идеально подходит для загрузки на телефон и прослушивания на пляже! Вы также получите книгу рецептов, наполненную рецептами, подобранными специально для вас.

Июль — время сосредоточиться на успокоении печени и снижении Питты. Амалаки — идеальное растение, балансирующее Питту, чья охлаждающая природа успокаивает воспаление. Питание и поддержка печени тонизирует печень, очищает кровь и действует как желчегонное средство, стимулируя высвобождение желчи и тепла, которое с ней связано. Брахми позволяет вам чувствовать себя спокойно и ясно. Он омолаживает умственные функции, поддерживая здоровый мозг и нервную систему. Авипаттикар чурна стимулирует ослабленное летом пищеварение, не перегревая вас. Чай Soothe Inflamed Intestines снимает раздражение кишечника и успокаивает воспаление в пищеварительном тракте.

Чай для очищения печени и лимфы содержит горькие травы, такие как манжиштха и гудучи, балансирующие Питта-дошу. Манджиштха является квинтэссенцией очистителя крови Аюрведы, служащей для омоложения кожи. Гудучи восстанавливает печень и балансирует все 3 доши.

Вывод
Какими бы ни были ваши летние развлечения, берегитесь жары. Питайтесь правильно, чтобы сохранять прохладу и быть уверенным, что сможете максимально увеличить количество дней, проведенных на солнце.